viernes, 15 de marzo de 2013

Los microondas compactos Teka reducen el consumo de aceite un 90%

Teka ha avanzado en las prestaciones de sus microondas compactos combi y microondas+grill al equiparlos con un plato tostador de 32 cm fabricado en ferrita, un material derivado del hierro, y situado encima del plato giratorio integrado que garantiza que los alimentos queden crujientes y que su cocción sea uniforme, gracias a la función Crunch.

La función Crunch permite cocinar de una forma eficiente y reduciendo el consumo de aceite. Con sólo una gota es posible cocinar, e incluso freír, todo tipo de alimentos como huevos, salchichas o hamburguesas, entre otros. Por ejemplo, bastan 4 minutos para tener listo un plato de bacón, sin apenas grasa y con un acabado crujiente.

Además, la función Crunch facilita la elaboración de platos evitando cualquier posible olor, de manera que se pueden preparar pescados como sardinas manteniendo neutro el aire de la cocina.


Listo en cinco pasos

En sólo cinco pasos el plato tostador de los microondas compactos Teka prepara desde una pizza congelada hasta tartas saladas, conservando sus propiedades.

El primer paso es precalentar el plato tostador seleccionando la función de Microondas y Grill de 3 a 5 minutos con una potencia de 600 W.
A continuación, se vierte una gota de aceite en el plato. Después se colocan los alimentos, incluso los congelados, en el plato tostador.
El cuarto paso consiste en poner el plato tostador sobre el plato giratorio en el horno microondas. Por último, seleccionar la función Microondas+Grill y el tiempo de cocción, de 3 a 5 minutos.


Los modelos de microondas compactos combi y microondas+grill, denominados MCL 32 BIS y MWL 32 BIS, tienen una potencia de 1.000 W y están equipados además con funciones como la descongelación automática por tiempo y por peso, entre otras. Gracias a ellas, el electrodoméstico calcula el tiempo necesario para descongelar los alimentos en función del tipo y peso de los mismos. Asimismo, la descongelación por tiempo varía automáticamente la potencia del aparato para lograr una descongelación más eficiente.

La ventilación forzada tangencial es otra de las características que distingue a los modelos combi y microondas+grill. Esta función facilita que los vapores y el aire caliente generados durante la cocción sean extraídos hacia la parte delantera del horno en lugar de la parte trasera, reduciendo la propagación de calor a los muebles y las condensaciones en la cavidad del aparato.

El exterior de toda la gama compacta de Teka es de acero inoxidable anti-huella, que ofrece una gran resistencia al rayado y mantiene todas sus propiedades anticorrosivas y decorativas. El interior, fabricado con el mismo acabado, aumenta la resistencia del electrodoméstico frente al uso diario y facilita un calentamiento más homogéneo y rápido de los alimentos.

Los 3 menús de acceso directo, que permiten repetir recetas con el mismo resultado que la primera vez, o el bloqueo de seguridad que evita que los niños manipulen accidentalmente el aparato, se suman a la lista de funciones de los hornos microondas combi y microondas+grill de Teka.

Por todas estas características Karlos Arguiñano ha elegido el horno microondas combi como uno de los electrodomésticos de su cocina para elaborar las recetas del programa Karlos Arguiñano en tu cocina que se emite en Antena 3 de lunes a viernes, de 12:30 a 13.

miércoles, 20 de febrero de 2013

Liebherr, premiado con el KitchenInnovation of the year

Dos modelos de la nueva gama de integración 2013 han ganado en la categoría de grandes electrodomésticos

 Un año más Liebherr ha sido galardonado con el KitchenInnovation of the year. Este premio se ha celebrado por séptimo año en la Feria de Ambientes de Frankfurt.. Dos modelos de la recién estrenada gama de integración 2013, ganaron en la categoría de grandes electrodomésticos.

En esta edición fueron premiados el Combi BioFresh ICBP 3256 y el Frigorífico BioFresh IKBP3554, ambos con la máxima eficiencia energética A + + +. Características relevantes de ambos equipos son los estantes Premium Glassline, con un elegante diseño de alta calidad, acabado satinado, base de cristal de seguridad, barras de acero inoxidable y estantes con soportes regulables para botellas. También destaca la iluminación mediante columnas de LED integradas en ambas paredes laterales; la nueva iluminación LED de los cajones BioFresh integrada en el panel superior para conseguir una iluminación brillante y uniforme del interior; el innovador cajón VarioSafe que permite una mejor organización en el interior del compartimento refrigerador; el mecanismo de atenuación de cierre de puerta automático SoftSystem y la nueva electrónica con panel de control LCD con teclas Touch, entre otras.

 

Otorgado anualmente, el premio KitchenInnovation sirve de orientación para el consumidor que quiere estar a la última en el momento de planificar una compra. Un grupo de expertos de la industria del mueble de cocina y del diseño seleccionan los productos más innovadores basándose en criterios específicos: la practicidad y comodidad de uso, los beneficios del producto, la innovación, el diseño, la ecología y la sostenibilidad.
(fuente: electromarket y liebherr)

lunes, 18 de febrero de 2013

Electrolux abre su perfil español en Facebook

Para celebrar su lanzamiento va a realizar un concurso bajo el lema “¿Qué hace especial y diferente tu cocina?”


Electrolux abrió esta semana su perfil español en la red social Facebook consciente de la labor de las redes sociales como vehículo de interacción y comunicación.  Recetas, consejos de cocina, ecoeficiencia y artículos de decoración serán las temáticas principales que los expertos de la compañía compartirán con sus fans.

 

Para celebrar su lanzamiento va a realizar un concurso bajo el lema “¿Qué hace especial y diferente tu cocina?”. Este lema resume el posicionamiento de la marca Electrolux desde hace años: estar cerca de los consumidores y especialmente en la cocina, espacio que poco a poco se ha convertido en el centro del hogar. Los premios serán una cena en la escuela de cocina Kitchen Club, equipada con la nueva gama Electrolux Inpiration Range, para el ganador y sus amigos, descuentos de 120 euros en la compra de productos Electrolux y pequeños electrodomésticos.
(fuente: electromarket)

miércoles, 13 de febrero de 2013

Nueva batidora-picadora-ralladora Bapi Loops de Taurus

13 de Febrero de 2013

Está diseñada con el sistema  Turbo Rotation, que facilita la circulación de alimentos

La importancia a la hora de presentar un plato es, sin lugar a dudas, uno de los temas principales y de más actualidad en la cocina de hoy en día. Taurus, consciente de ello, lanza su nueva batidora-picadora-ralladora Bapi Loops, una herramienta multitarea gracias a los tres accesorios de corte de alimentos en finas tiras en forma de tirabuzón, que otorgan un gran emplatado.  La Bapi Loops tiene un selector electrónico con el que se puede escoger entre 20 velocidades. Su caña de acero inoxidable carece de juntas, lo que aporta una mayor comodidad a la hora de limpiarla

Nueva batidora-picadora-ralladora Bapi Loops de Taurus
La nueva batidora-picadora Bapi Loops está diseñada con el sistema  Turbo Rotation, que facilita la circulación de alimentos. Las cuchillas de alto rendimiento y doble efecto permiten picar todo tipo de sólidos, incluso hielo.  Incorpora jarra picador y batidor emulsionador.
(fuente: http://www.electromarket.com)

Nuevos fregaderos Water Units



Son fregaderos de acero inoxidable fabricados a mano 

Con dos nuevas variantes de fregadero individual, Dornbracht amplía las exigentes posibilidades de utilización de las Water Units en la cocina. Éstas complementan a la perfección los paquetes de fregaderos y griferías de alta calidad de Dornbracht.

Dos nuevas variantes de fregaderos Water Units de Dornbracht
Para uno de los fregaderos individuales se ha diseñado un escurridor especialmente plano que se inclina ligeramente hacia el fregadero, y permite una evacuación fácil del agua. Ya no es necesario tener un punto de salida en el área de evacuación. Este diseño funcional crea un alto grado de flexibilidad y comodidad. La superficie se instala a ras de encimera, combinando funcionalidad con una estética minimalista.

La expansión de los programas de las Water Units incluye otra variante con fregadero individual, que presenta una bancada para orificios de grifería, en las que la grifería y los accesorios con o sin roseta se fusionan en una unidad. La superficie de acero inoxidable le da un aspecto elegante y equilibrado que se integra con todos los elementos de cada serie y resulta en una composición compacta.

Todas las Water Units son fregaderos de acero inoxidable fabricados a mano, y están hechas específicamente para satisfacer las necesidades de la cocina. Están especialmente diseñadas para las funciones en las diferentes áreas de trabajo y con su sólida materialidad y sencilla elegancia, proyectan un enfoque completamente nuevo de la cocina como área funcional.
(fuente: http://www.imcb.info)

viernes, 8 de febrero de 2013

El mueble de cocina en 2013



El 2013 puede convertirse en un año clave para la industria del mueble de cocina español. Tras años de lucha, quedan en pie las empresas más competentes, más sólidas y que más han sabido aprender de las adversidades. Ahora quizás haya llegado el momento de dar un paso más, lanzarse al vacío y comerse el mundo o morir en el intento.

Incluso en lo que se refiere a la exportación, tan difícil para las firmas españolas, y más aún en un entorno crítico como el actual, se están alcanzando cifras que, al menos, son positivas. En concreto, en la primera mitad del 2012, las ventas al exterior de mobiliario de cocina español alcanzaron los 64,41 millones de euros, cifra que representa un aumento del 33,6% respecto al volumen registrado entre enero y junio del ejercicio anterior.

El mueble de cocina quiere comerse el 2013
A la cabeza de los países importadores de mueble de cocina español se situó en este primer semestre del año Francia,  que importó mueble español por valor de 38,14 millones de euros, lo que representa un 59,5% del total exportado durante el mismo periodo. Otro vecino nuestro, Portugal, aparece como segundo país consumidor de mueble español de cocina con un volumen de compras de 6,50 millones de euros en el período referido, cifra que ha sufrido un incremento del 10,1% con respecto al mismo periodo del año 2011. Le siguen Marruecos y Reino Unido con un volumen de importación de mueble de cocina español por valor de 3,25 y 2,43 millones de euros respectivamente.

La situación es que el mercado aparente no ha dejado de caer desde el 2008, año en el que se registró la cifra de 1.272 millones de euros. Faltando aún los números para el 2012, podemos apuntar a la cifra de 752 millones del 2011, como última y preocupante cifra de mercado aparente de la que disponemos.

Y es que el sector del mobiliario en Europa, sobre todo en Italia y Alemania, está basado en un modelo industrial con grandes fábricas, una gran importancia de la imagen de marca y grandes asociaciones y centrales de compra. En cambio, en España, el sector se caracteriza por la existencia de muchas empresas de escasa dimensión. Quizás se trate de crear cadenas, franquicias y asociaciones, una marca común, que puedan ofrecer un mejor servicio, unos costes más asequibles y una rentabilidad más alta, sin perder el carácter cercano del modelo español.
(fuente: http://www.imcb.info)

jueves, 7 de febrero de 2013

A 90cm sobre el suelo

Las claves para el diseño de instalaciones de cocina de alto rendimiento

“A 90cm sobre el suelo”, las claves para el diseño de instalaciones de cocina de alto rendimiento

El Instituto Silestone ha presentado el libro “A 90 cm sobre el suelo. Arquitectura de los restaurantes: instalaciones sostenibles de alto rendimiento” en Madrid Fusión

El Instituto Silestone ha editado el libro “A 90 cm sobre el suelo. Arquitectura de los restaurantes: instalaciones sostenibles de alto rendimiento”. La publicación define los conceptos y estándares de las instalaciones de cocina profesional actual e investiga las necesidades de la alta gastronomía con la colaboración de grandes chefs como Joan Roca, Andoni Aduriz, Alex Atala, José Andrés, Massimo Bottura y Dan Barber, entre otros.

La edición responde al vacío existente sobre esta materia en el sector de la restauración comercial y surge como una iniciativa para ofrecer criterios y referencias a los diferentes profesionales involucrados en el mundo de la restauración con el fin de facilitar fluidez y operatividad en las instalaciones de cocina profesional.

El título del libro “A 90 cm sobre el suelo” se explica porque es la altura óptima de trabajo en superficies culinarias.  Simboliza la encimera donde se elabora el mejor plato que se puede crear en una cocina, entendido como el fruto del trabajo conjunto de los diferentes profesionales que intervienen en el proceso de creación y funcionamiento de un restaurante, desde el proyecto inicial hasta el día a día de trabajo.

Los criterios ofrecidos en el libro parten del concepto de la adecuación de la instalación a los requerimientos propios de cada restaurante. Por supuesto, es obvio el cumplimiento de todas las leyes vigentes, pero no es el objetivo único: las instalaciones deben cumplir con las necesidades actuales y, al mismo tiempo, ser lo suficientemente flexibles para adaptarse a las futuras.
(fuente: http://www.imcb.info)