Liebherr, premiado con el KitchenInnovation of the year

Dos modelos de la nueva gama de integración 2013 han ganado en la categoría de grandes electrodomésticos

 Un año más Liebherr ha sido galardonado con el KitchenInnovation of the year. Este premio se ha celebrado por séptimo año en la Feria de Ambientes de Frankfurt.. Dos modelos de la recién estrenada gama de integración 2013, ganaron en la categoría de grandes electrodomésticos.

En esta edición fueron premiados el Combi BioFresh ICBP 3256 y el Frigorífico BioFresh IKBP3554, ambos con la máxima eficiencia energética A + + +. Características relevantes de ambos equipos son los estantes Premium Glassline, con un elegante diseño de alta calidad, acabado satinado, base de cristal de seguridad, barras de acero inoxidable y estantes con soportes regulables para botellas. También destaca la iluminación mediante columnas de LED integradas en ambas paredes laterales; la nueva iluminación LED de los cajones BioFresh integrada en el panel superior para conseguir una iluminación brillante y uniforme del interior; el innovador cajón VarioSafe que permite una mejor organización en el interior del compartimento refrigerador; el mecanismo de atenuación de cierre de puerta automático SoftSystem y la nueva electrónica con panel de control LCD con teclas Touch, entre otras.

 

Otorgado anualmente, el premio KitchenInnovation sirve de orientación para el consumidor que quiere estar a la última en el momento de planificar una compra. Un grupo de expertos de la industria del mueble de cocina y del diseño seleccionan los productos más innovadores basándose en criterios específicos: la practicidad y comodidad de uso, los beneficios del producto, la innovación, el diseño, la ecología y la sostenibilidad.
(fuente: electromarket y liebherr)

Electrolux abre su perfil español en Facebook

Para celebrar su lanzamiento va a realizar un concurso bajo el lema “¿Qué hace especial y diferente tu cocina?”


Electrolux abrió esta semana su perfil español en la red social Facebook consciente de la labor de las redes sociales como vehículo de interacción y comunicación.  Recetas, consejos de cocina, ecoeficiencia y artículos de decoración serán las temáticas principales que los expertos de la compañía compartirán con sus fans.

 

Para celebrar su lanzamiento va a realizar un concurso bajo el lema “¿Qué hace especial y diferente tu cocina?”. Este lema resume el posicionamiento de la marca Electrolux desde hace años: estar cerca de los consumidores y especialmente en la cocina, espacio que poco a poco se ha convertido en el centro del hogar. Los premios serán una cena en la escuela de cocina Kitchen Club, equipada con la nueva gama Electrolux Inpiration Range, para el ganador y sus amigos, descuentos de 120 euros en la compra de productos Electrolux y pequeños electrodomésticos.
(fuente: electromarket)

Nueva batidora-picadora-ralladora Bapi Loops de Taurus

13 de Febrero de 2013

Está diseñada con el sistema  Turbo Rotation, que facilita la circulación de alimentos

La importancia a la hora de presentar un plato es, sin lugar a dudas, uno de los temas principales y de más actualidad en la cocina de hoy en día. Taurus, consciente de ello, lanza su nueva batidora-picadora-ralladora Bapi Loops, una herramienta multitarea gracias a los tres accesorios de corte de alimentos en finas tiras en forma de tirabuzón, que otorgan un gran emplatado.  La Bapi Loops tiene un selector electrónico con el que se puede escoger entre 20 velocidades. Su caña de acero inoxidable carece de juntas, lo que aporta una mayor comodidad a la hora de limpiarla

La nueva batidora-picadora Bapi Loops está diseñada con el sistema  Turbo Rotation, que facilita la circulación de alimentos. Las cuchillas de alto rendimiento y doble efecto permiten picar todo tipo de sólidos, incluso hielo.  Incorpora jarra picador y batidor emulsionador.
(fuente: http://www.electromarket.com)

Nuevos fregaderos Water Units

Son fregaderos de acero inoxidable fabricados a mano 

Con dos nuevas variantes de fregadero individual, Dornbracht amplía las exigentes posibilidades de utilización de las Water Units en la cocina. Éstas complementan a la perfección los paquetes de fregaderos y griferías de alta calidad de Dornbracht.

Para uno de los fregaderos individuales se ha diseñado un escurridor especialmente plano que se inclina ligeramente hacia el fregadero, y permite una evacuación fácil del agua. Ya no es necesario tener un punto de salida en el área de evacuación. Este diseño funcional crea un alto grado de flexibilidad y comodidad. La superficie se instala a ras de encimera, combinando funcionalidad con una estética minimalista.

La expansión de los programas de las Water Units incluye otra variante con fregadero individual, que presenta una bancada para orificios de grifería, en las que la grifería y los accesorios con o sin roseta se fusionan en una unidad. La superficie de acero inoxidable le da un aspecto elegante y equilibrado que se integra con todos los elementos de cada serie y resulta en una composición compacta.

Todas las Water Units son fregaderos de acero inoxidable fabricados a mano, y están hechas específicamente para satisfacer las necesidades de la cocina. Están especialmente diseñadas para las funciones en las diferentes áreas de trabajo y con su sólida materialidad y sencilla elegancia, proyectan un enfoque completamente nuevo de la cocina como área funcional.
(fuente: http://www.imcb.info)

El mueble de cocina en 2013

El 2013 puede convertirse en un año clave para la industria del mueble de cocina español. Tras años de lucha, quedan en pie las empresas más competentes, más sólidas y que más han sabido aprender de las adversidades. Ahora quizás haya llegado el momento de dar un paso más, lanzarse al vacío y comerse el mundo o morir en el intento.

Incluso en lo que se refiere a la exportación, tan difícil para las firmas españolas, y más aún en un entorno crítico como el actual, se están alcanzando cifras que, al menos, son positivas. En concreto, en la primera mitad del 2012, las ventas al exterior de mobiliario de cocina español alcanzaron los 64,41 millones de euros, cifra que representa un aumento del 33,6% respecto al volumen registrado entre enero y junio del ejercicio anterior.

A la cabeza de los países importadores de mueble de cocina español se situó en este primer semestre del año Francia,  que importó mueble español por valor de 38,14 millones de euros, lo que representa un 59,5% del total exportado durante el mismo periodo. Otro vecino nuestro, Portugal, aparece como segundo país consumidor de mueble español de cocina con un volumen de compras de 6,50 millones de euros en el período referido, cifra que ha sufrido un incremento del 10,1% con respecto al mismo periodo del año 2011. Le siguen Marruecos y Reino Unido con un volumen de importación de mueble de cocina español por valor de 3,25 y 2,43 millones de euros respectivamente.

La situación es que el mercado aparente no ha dejado de caer desde el 2008, año en el que se registró la cifra de 1.272 millones de euros. Faltando aún los números para el 2012, podemos apuntar a la cifra de 752 millones del 2011, como última y preocupante cifra de mercado aparente de la que disponemos.

Y es que el sector del mobiliario en Europa, sobre todo en Italia y Alemania, está basado en un modelo industrial con grandes fábricas, una gran importancia de la imagen de marca y grandes asociaciones y centrales de compra. En cambio, en España, el sector se caracteriza por la existencia de muchas empresas de escasa dimensión. Quizás se trate de crear cadenas, franquicias y asociaciones, una marca común, que puedan ofrecer un mejor servicio, unos costes más asequibles y una rentabilidad más alta, sin perder el carácter cercano del modelo español.
(fuente: http://www.imcb.info)

A 90cm sobre el suelo

Las claves para el diseño de instalaciones de cocina de alto rendimiento

El Instituto Silestone ha presentado el libro “A 90 cm sobre el suelo. Arquitectura de los restaurantes: instalaciones sostenibles de alto rendimiento” en Madrid Fusión

El Instituto Silestone ha editado el libro “A 90 cm sobre el suelo. Arquitectura de los restaurantes: instalaciones sostenibles de alto rendimiento”. La publicación define los conceptos y estándares de las instalaciones de cocina profesional actual e investiga las necesidades de la alta gastronomía con la colaboración de grandes chefs como Joan Roca, Andoni Aduriz, Alex Atala, José Andrés, Massimo Bottura y Dan Barber, entre otros.

La edición responde al vacío existente sobre esta materia en el sector de la restauración comercial y surge como una iniciativa para ofrecer criterios y referencias a los diferentes profesionales involucrados en el mundo de la restauración con el fin de facilitar fluidez y operatividad en las instalaciones de cocina profesional.

El título del libro “A 90 cm sobre el suelo” se explica porque es la altura óptima de trabajo en superficies culinarias.  Simboliza la encimera donde se elabora el mejor plato que se puede crear en una cocina, entendido como el fruto del trabajo conjunto de los diferentes profesionales que intervienen en el proceso de creación y funcionamiento de un restaurante, desde el proyecto inicial hasta el día a día de trabajo.

Los criterios ofrecidos en el libro parten del concepto de la adecuación de la instalación a los requerimientos propios de cada restaurante. Por supuesto, es obvio el cumplimiento de todas las leyes vigentes, pero no es el objetivo único: las instalaciones deben cumplir con las necesidades actuales y, al mismo tiempo, ser lo suficientemente flexibles para adaptarse a las futuras.
(fuente: http://www.imcb.info)

Diseña tu Cocina

Sigue estas tres reglas básicas al diseñar tu cocina.
Estilo
Acabado
Color

 
Una vez que tengas claro estos tres puntos te damos una serie de reglas para materializar el diseño de tu cocina
El tamaño de tu cocina y su forma son dos datos fundamentales. Mide todas las dimensiones, puertas, ventanas, entradas de agua, luz y gas. Incluye en tus bocetos los electrodomesticos que tienes en mente colocar.
No te precipites. Una cocina es una inversión importante y un mal diseño puede convertirse en un gran problema al cabo de poco tiempo. Te acordarás de ello cada minuto que pases en ella.
Busca toda la información necesaria. Visita tiendas, exposiciones, catálogos, webs.
La disposición de los electrodomesticos es muy importante. Por ejemplo sería ilógico colocar la vitrocerámica en un lugar alejado del frigorífico o del horno porque los desplazamientos entre estos elementos son frecuentes.
Ház una lista o inventario con todo lo que tienes en la cocina para hacerte una idea de la cantidad y/o tamaño de los armarios que vas a necesitar.
Lo que vayas a utilizar mucho debe estar siempre a mano.
La elección de los electrodomésticos depende de muchas cosas, entre ellas el presupuesto y el espacio del que dispongas. Recuerda que hoy en día la eficiencia energética de los electrodomésticos ha mejorado mucho y en poco tiempo puedes amortizar los electrodomesticos de clase energética más eficientes.
Pregunta a algún profesional sobre las normas técnicas y leyes en cuanto al sistema eléctrico necesario y todos sus elementos de seguridad.
Si tienes o vas a tener niños existen en el mercado elementos de protección para minimizar los posibles accidentes.